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    韓國的人為什么流行反季節冷熱進食法?

    [ 時間:2011-10-08 07:39 點擊: ]

    韓國人為什么流行奇特的反季節冷熱進食法?
        對于我們來說,寒冷的冬天更愿意吃一些帶熱湯的、可以溫暖身體的食物;而在夏季食欲減退,很多食物都是用涼拌的方法做成的。而這條規律在韓國卻行不通,他們喜歡冬天吃冷食物,而夏天吃熱菜。
    這是為什么呢?原來,韓國人的傳統醫學認為應該“天人合一”,就是說人體內的小環境要與自然界的大環境相協調,才能使人更順應自然界的變化,增強身體。
        在韓國隆冬時節,最受歡迎的食物就是冷面,這是一種有著冰涼肉湯、甚至會帶著大冰塊上桌的面食;而在炎炎夏日,韓國人又喜歡喝盛在滾燙石鍋里的參雞湯,這道菜冬天反倒不太受歡迎。
    韓國泡菜就是辣白菜嗎?
        有人把韓國比作一個在泡菜壇里泡大的民族,泡菜是每個韓國家庭的必備食品,韓國人三餐都離不開它。隨著韓國料理店的逐漸風靡,我們也越來越多地接觸到韓國泡菜。
    其實,雖然辣白菜和蘿卜泡菜是最典型的韓國泡菜,然而,韓國泡菜卻遠不僅于此,根據不同地區、不同材料和不同做法,韓國泡菜可以分為200多種。
    在我們眼里.韓國泡菜就是辣白菜的另一個名字。

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    來源:上海強生搬場運輸有限公司

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